香菜是一种气味独特的蔬菜，有的人对他的爱欲罢不能，有的人却接受不了香菜的味道，前段时间我们也知道香菜的价格一直呈上升的趋势，让那些喜欢吃香菜的人都感觉到没有香菜就失去了一道菜原有的味道，所以香菜在日常饮食当中也是非常重要的。
香菜具有加快新陈代谢，促进血液循环的作用，经常吃香菜能够帮助清除血液中的垃圾，而且也能够有效的缓解膀胱炎，对于有膀胱炎的人来说，吃点香菜能够有效的减轻和缓解症状，香菜对于妇科疾病也有很好的疗效，因为它能够帮助杀菌消炎，而且也能够更好的调节缓解痛经。
每种食物都是具有它的两面性，虽然香菜有很重要的作用和有一定的药用价值，但是香菜也是不能够和一些食物进行食用的，人世间有很多的东西都是相生相克的，香菜如果和这种食物一起食用的话，可能会产生致癌的物质。
香菜和“它”是死对头，若一起同食，可能“喂养”癌细胞
1、动物肝脏
香菜当中含有丰富的维生素c，如果和动物肝脏相结合的话，很容易产生铜铁离子，这样就会被快速的氧化掉，不仅降低了营养价值，而且会有中毒的风险，严重的危害了人体的健康，所以香菜尽量不要和肝脏进行一同食用，如果实在想食用的话，可以将两种物质间接断开一小时。
2、维生素k
维生素k是进行补充体内所需要的一种维生素，因为香菜具有分解酶，如果香菜和维生素c一起食用的话，维生素k会被分解掉，这样就影响了人体吸收维生素k的功能，而且也浪费了香菜的营养，如果在一起食用的话，还会产生一定的化学物质，有可能会为癌细胞被人体不利。
虽然很多人也喜欢吃香菜，但是香菜也有一定的副作用，香菜营养价值丰富，但是如果平时过量食用的话，会损害人的眼睛，使得视力下降，容易产生一些眼病。香菜也是一种发物，如果有小儿麻疹或者是有湿疹的时候，尽量不要食用香菜，因为会促进麻疹的发出，而且会让病情加重，如果有风寒症状的时候，香菜还能加重风寒的症状，所以患有风寒的人不要食用香菜。
经常吃香菜的话，会损耗人的气血，香菜会使得气虚加重，对于经常出虚汗的人来说，香菜是绝对不能食用的，男人也尽量的不要多食用香菜，因为香菜吃多了很容易诱发前列腺炎，会降低精子的质量和活力，所以，男性不应该多食用香菜。
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