蔓越莓天然酸味来自它含有的机酸、花青素及奎宁酸。这些物质能够抵抗害菌，因此蔓越莓有“天然抗生素”的称号。
根据研究显示，蔓越莓对膀胱炎有效，可降低复发风险并减少抗生素的使用量。
膀胱炎的治疗难题膀胱炎通常是由于大肠杆菌入侵所致。这种细菌常见于消化道，也出现于直肠周围皮肤，而且随时伺机入侵膀胱。一旦进入膀胱，细菌就以它们的毛发粘附在膀胱壁的受体部位以进行繁殖，而且会造成感染。尽管女性较容易患上尿道感染，但男性和儿童也有机会受到感染。一旦患上尿道感染且不加以理会时，细菌就会不断向上入侵，而致肾脏受感染，引发肾盂肾炎之类的严重并发症！
由于强效抗生素可能引致胃部不适，或杀灭肠道内的益菌，再加上越来越多的大肠杆菌菌系对这些抗生素有抗拒力。因此，抗生素或已无法有效抗防这类的细菌。再加上，服用太多的抗生素会使身体变得更虚弱。
蔓越莓对膀胱炎的作用原理研究显示，蔓越莓含有大量A型原基花青素（PACs），比起取自其它来源的B型原基花青素更能有效地抑制大肠杆菌的粘附力，使其难以粘附在尿道上皮和膀胱壁。当大肠杆菌无法粘附于尿道壁或膀胱壁时，自然就无法兴风作浪，排尿时就能把细菌排出体外，故能防止感染。
蔓越莓的其它功效改善胃溃疡全球有多达60％的人口因受细菌所感染而引致胃和十二指肠溃疡。由于蔓越莓能对抗细菌的黏附特性，使其无法粘附于胃部的裂缝及无法因此而躲过胃酸。这些细菌一旦曝露于胃酸中，就会被胃酸消灭，进而被排出胃肠道之外。美肤抗氧化压力、缺乏睡眠及曝晒于紫外线等种种原因会导致身体产生大量自由基。自由基会破坏身体的胶原蛋白，令皮肤出现皱纹和使皮肤变得暗淡。由于蔓越莓含高量的抗氧化物，因此能有效地对抗自由基及使肌肤变得嫩白。抗癌科学家发现蔓越莓中的前花青素、檞皮素及熊果酸都是非常好的抗癌物质，不仅可以抑制细胞中的癌细胞的产生，还能阻断癌细胞的扩散及提升人体免疫力。纾解痛风蔓越莓有助排除尿酸，以防止尿酸在关节周围结晶及因此而引发疼痛的痛风症状。促进心脏健全和减低中风风险蔓越莓含有高含量的类黄酮和多酚复合物，能预防不良胆固醇的氧化，从而减少妨碍血液流动的斑块的形成。减低肾结石风险蔓越莓所含的奎宁酸能减少离子化钙的份量，进而减低肾结石的风险，即使是容易有肾结石复发问题者也可从中受益。如需了解更多蔓越莓资讯，请北京还能治疗白癜风吗最好白癜风专科医院
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