大家好，我是东方说美食。
到底冬季饮食终极指南对您是否有用？读完本文就知道！让我们开始吧！Comeon!
一、
严寒的冬季，朔风凛冽，气温低，身体散热快，相对产热少。寒冬胃肠功能差，单纯依赖正餐获取的营养往往有失完整，适当补充些零食有益健康
葡萄干、巧克力、糖果等为补充热量的良好来源，是防寒与保暖的上品，可防治眩晕、心悸、乏力等“低血糖反应”。
坚果中的核桃，补钙、益智又健脑；杏仁中的微量元素镁较充裕，镁可显著养护心肌，提升心肌舒缩（运动）力；栗子可护肾、暖胃；山楂可“破气行瘀”并富含金丝桃苷及熊果酸，有助于消化油脂、降低血脂，增添胃蛋白酶活性，推动胃肠蠕动活力，防治“食滞”，促进消化
咀嚼零食可运动面部，增添唾液。唾液中的溶菌酶可杀灭细菌，防治口干；细嚼慢咽可达到“叩齿保健”的效果。
不过要注意，零食只能作为正餐的“补充”。摄入过多零食而疏忽正餐，或以零食取代常规正餐，往往是诱发哮喘的一个重要因素。
二、
①、橄榄雪梨炖瘦肉
配料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉克、蜜枣1个。
制法:将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片，再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内，加水毫升，隔水炖2小时即可。
功效:清肺热，利咽生津，清热降火，滋阴润燥。适用于咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。
②、银耳雪梨炖瘦肉
配料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉克、蜜枣1个。
制法:将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水毫升，隔水炖1小时即可。
功效:养阴润肺，生津润肠，降火清心。适用于咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。
③、花旗参炖水鸭
配料:花旗参5克、水鸭克、生姜1片。
制法:将水鸭去毛、剖好、切块，略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水毫升，隔水炖2小时即可。
功效:益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。适用于气血两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。
④、沙参玉竹炖山斑鱼
配料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼克。
制法:将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内，加水毫升，隔水炖2小时即可。
功效:养阴润肺、益生津、滋阴清热适用于咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。
三、
寒冷的冬季往往让人因寒冷而觉得不适，有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力，维持机体组织正常功能，抗拒外邪，减少疾病的发生。
多食御寒食物
在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。适当增加脂肪摄入量。
由于冬季天气寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水合化物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉，在炒菜时多放些烹调油等。
补充蛋氨酸
蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的营养素寒冷的天气使人体尿液中肌酸的排出量增多脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
维生素不能少
由于寒冷使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如
增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力；增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。
矿物质要适量
人怕冷与机体摄入矿物质的量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少会直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。
含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量不超过6克为宜。
四、
最好选用橙子、柠檬、葡萄、柚，猕猴桃和芒果也是不错的选择，这些水果都含有丰富的维生素C（可以增强免疫功能），可帮助身体免受冬季病菌的感染。
早餐:一杯新鲜果汁。
最好选用橙子、柠檬、葡萄、柚，猕猴桃和芒果也是不错的选择，这些水果都含有丰富的维生素C（可以增强免疫功能），可帮助身体免受冬季病菌的感染。
早10点:咖啡或茶
咖啡和茶分别含有咖啡因和茶碱，这些物质有助于集中精力，保持清醒，但是不要喝过多，以免刺激神经。建议下午5点以后不要再饮用咖啡或浓茶，尤其是睡眠浅的人。
午餐:水。
为了补充流失的水分，避免肾脏疲劳，每天至少需要饮用1.5升水。可以分多次少量饮用，也可以通过食用含水丰富的食品摄入。
下午茶:牛奶或热巧克力。
下午是一个喝牛奶、补充钙质的好机会。可以选用可可，可可可以缓解压力，补充铁、镁和钾，也可以选用无糖可可粉，然后根据自己的口味加糖冲调。有些可可粉还含有麦芽或谷类成分，它们会带来一点儿糖分及碳水化合物。
晚餐:浓汤。
家常浓汤更容易让人摄入更多的蔬菜。浓汤里煮熟的蔬菜可以让人全面吸收其中水溶的无机盐（铁、镁和钾）和维生素。多喝浓汤还有保持身材的功效。这是由于它含有丰富的纤维，很容易造成吃饱的感觉，热能含量却不高。
把各种蔬菜混合在一起能够在改换口味之余平添许多乐趣。睡前:一杯花果茶；晚间喝一杯花果茶有双重功效:补充水分和吸收植物富含的营养。菊花、玫瑰、橙花是几种有镇定功效的植物，有助于放松和入眠。此外，马鞭草、薄荷、绿茴香等可以促进消化。睡前喝水很重要，可以让机体在夜间有效地补充水分。
五、
进入冬季以后，人们为了保暖健身而把冷凉食品拒之口外。殊不知，在严寒的冬季，若能适当吃些冷食，不但对身体无害，反而还有益处，实为冬季的一种保健方法。
冬季可适当食冷饮。
即上焦蕴热，表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔黏膜疾患。中焦蕴热，多因过食油腻、甜或大补的食物造成，表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等。下焦蕴热，多因肾虚、肾炎膀胱炎、痔疮等引起。
冬季吃些冷饮，旨在消“火”，不但效果较快，而且也是一番别致的享受。当然，冬天吃冷饮也要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。同时，冷饮只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等。
冬天适当吃点凉菜。
冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，多吃些凉菜能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪，从而达到减肥目的，确保健康。
冬季可常喝凉开水。
冬天若能经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死。
六、
为了弥补夏秋季津液的损耗，冬季应多补充液体，“茶疗”历来被人们所重视。
①、萝卜茶
白萝卜克，茶叶5克，食盐适量。先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许盐，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每日2次，不拘时限。白萝卜清热化痰，茶清肺热。久服有理气开胃、止咳化痰之功。银耳茶。
银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟，取汁对入银耳汤中，拌匀服用。有滋养润肺、止咳化痰之功。
②、橘红茶
取橘红3～6克，先用开水冲泡，再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂，随时食用。有润肺消炎、理气止咳之功适用于咳嗽多痰、黏痰多者。
③、姜苏茶
生姜、苏叶各3克。先将生姜切丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各服1剂。具有疏风散寒、理气和胃之功效。适用于胃肠性感冒。
七、
冬季寒冷，天气异常干燥，人们很容易患感冒、咳嗽、鼻炎。下面针对这几种常见病介绍几款行之有效的药膳方供大家参考:
风热型感冒药膳
①、茶豆饮
配料:绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。
制法:先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起加水煎煮，待绿豆熟时去茶叶，加入白糖溶化。
用法:热服，可一次或分次饮。
功效:绿豆甘寒，清热解毒，能治痧痘热毒，加茶叶利尿，白糖清热，用治时行感冒、咽痛发热、小便不利或兼有尿痛者。
②、薄荷粥
配料:薄荷15克，粳米60克，冰糖适量。
制法:先将薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖即可。
用法:稍温即服，得汗最佳。
功效:薄荷为疏散风热之药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。素有胃病、新感风热者最为适宜。
润肺止咳药膳:
①、板栗炖猪
配料:猪瘦肉克，栗子克，葱、姜少许，料酒、砂糖、酱油。
制法:将猪肉切成小方块，栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色，加入酱油，放入猪瘦肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。
功效:润肺化痰、补肾健脾。
②、雪梨川贝汤
配料:雪梨2个，川贝4克，冰糖75克。
制法:将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内，加入川贝、冰糖及清水克，待锅内清水烧沸后，隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。
功效:润肺止咳、清热化痰。
慢性鼻炎药膳
①、辛夷煮鸡蛋
配料:辛夷花10克，鸡蛋2个。
制法:将辛夷花放入砂锅，加清水2碗，置火上，煎取1碗；鸡蛋煮熟去壳，刺小孔数个。将砂锅复置火上，倒入药汁煮沸，再放入鸡蛋同煮片刻即可。
用法:饮汤吃蛋。此为1日量，分2次服食。
功效:疏风通窍。适用于慢性鼻窦炎、流脓涕等症。
②、丝瓜藤煲猪瘦肉
配料:丝瓜藤3～5尺，猪瘦肉60克。
制法:丝瓜藤洗净，猪瘦肉切块，同放锅内煮汤，至熟加少许盐调味。
用法:饮汤吃肉。此为1日量，分2次食用。5天为1个疗程，连用1～3个疗程。
功效:清热消炎、解毒通窍。适用于慢性鼻炎急性发作、萎缩性鼻炎、鼻流脓涕、脑重头痛等症。
小编有话话说：感谢这么优秀的你来看文章，有什么想法对小编说的尽管来吧。纯手工码字，大家的支持就是我创作的动力，欢迎大家踊跃分享和转发，并发表评论，欢迎吐槽，让我们在评论区看到高逼格的你，小编在评论区等你哦。欢迎北京儿童医院白癜风外用药北京儿童医院看白癜风
推荐文章
热点文章
