柳叶不但能吃且具有较高药用价值

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春风送暖柳丝长。

柳叶不但能吃，且具有较高药用价值。

每年春夏两季可采摘。

柳叶味苦，性凉，无毒。

具有清热，透疹，利尿，解毒的功效，内服用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、咽喉炎等各种炎症感染，外敷用于疖肿、化脓性腮腺炎、乳腺炎等症。

做法很多，如汆水凉拌、摊饼、蒸包子、包饺子、炒鸡蛋、柳叶鱼丝等。

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