北京中医白癜风研究院 http://www.csjkc.com/m/今天为大家推荐一款堪称癌细胞“天敌的蔬菜——芦笋，芦笋富含多种营养物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有１９种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。根据种植地的不同，芦笋采摘季节大约集中在3、4月份，因此春季是吃芦笋的季节。过了四月份大家想吃也不是最佳吃芦笋的时机了。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。芦笋炒虾仁配料：芦笋克、虾仁克、姜丝2克、红干椒4个、白皮蒜1个、红椒1个烹饪步骤：1.准备好其他材料，2.虾仁洗干净，用牙签挑去虾线，撒点黑椒，舀一勺生抽将虾仁腌渍一会儿3.将姜、蒜、红干椒切洗好，4.红椒去籽切成方块5.芦笋切成小段6.锅内烧开水，将芦笋焯烫一下捞出7.锅预热，放入点油，将姜丝、红干椒、蒜头倒入煸炒出香味，捞出留下底油8.红椒入锅煸炒一下9.倒入虾仁翻炒至稍微变色，肉锁紧，再倒入芦笋大火翻2分钟10.加入盐和鸡精翻炒调味，即可关火装盘烹饪小贴士：吃芦笋的注意事项芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。一般人群都可以吃，但这并不意味芦笋对所有人都是安全的，在食用的时候也有需要注意的地方哦。1、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。2、对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芦笋。3、选择新鲜优质的芦笋。新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好，但不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。大家喜欢吃芦笋吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
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